Masa de pizza integral

Con lo buenas que están las pizzas... es una pena lo mal que se llevan con una dieta sana. Por eso os traemos hoy una forma de hacer que sean más nutritivas y saludables, y muy sencilla:

• Tiempo en espera: 30 minutos 
• Tiempo total: 1hora 
• 2 pizzas grandes (8 porciones cada una) 

Ingredientes 

• 300g de harina integral 
• 190 ml de agua 
• 2 cucharadas de aceite 
• 20g de levadura fresca 
• Un poco de sal 

Preparación 

• Mezclar la levadura con un poco de agua de los 190 ml de agua que utilizaremos (4-5 cucharadas de agua) 
• Mezclar todos los ingredientes, amasar y dejar reposar durante 30 minutos en un sitio cálido. Taparemos el recipiente con papel film 
• Estirar la masa con un rodillo encima de 2 hojas de papel vegetal. Así evitaremos usar más harina. 
• Una vez estirada, poner la salsa de tomate y llevarla al horno a 200 grados centígrados durante 15 minutos. Asegurar que los filos se vean casi dorados. 
• Sacar la masa y agregar los ingredientes a la pizza y llevarla nuevamente al horno a 200 grados durante 15 o 20 minutos aproximadamente.